LA CLAVE PARA QUEDAR SATISFECHO

Hay ocasiones en las que simplemente no nos llenamos o comemos y al poco tiempo nos vuelve a dar hambre. Muy probablemente esto tenga que ver con la combinación de alimentos o el tipo de alimentos que consumimos, con la cantidad que consumimos y muchas veces la cuestión emocional también interviene, pero esto último lo dejaremos para otra ocasión. A continuación les daré algunas recomendaciones esenciales para lograr quedar satisfecho por más tiempo y evitar estar con hambre a cada ratito en relación a la comida que consumimos:
*Siempre incluir en sus comidas alimentos que contengan proteína, como carne, pollo, pescado, queso, pavo, atún, huevo, leche o yogurt, así como las leguminosas (frijol, lenteja, soya, habas) y las oleaginosas (nueces, almendras, cacahuates, semillas) ya que este nutrimento no da más sensación de saciedad, ya que tardamos más tiempo en digerirlo y nos ayuda a mantener más estable los niveles de glucosa en sangre. Estos alimentos hay que consumirlos en moderación, tampoco en necesario consumir mucha proteína para sentirse satisfecho y además hay que recordar que estos alimentos contienen grasa. Relacionado con el consumo de proteína, hay que evitar hacer una comida que simplemente incluya carbohidratos, es decir evitar que su desayuno sea simplemente un jugo y plato de frutas ya que como principalmente contiene azúcar, esta la absorbemos muy rápido y al poco tiempo tendremos hambre; lo mismo ocurre cuando desayunamos algo de fruta y un plato de cereal con leche Light, como el azúcar o carbohidratos –de la fruta, cereal y leche- es el nutrimento principal y casi no tiene mucha grasa por la leche Light y el valor de proteína es bajo, muy probablemente a las 2 horas ya estemos con mucha hambre, por lo que sería recomendable agregar unas 2 cucharadas de queso cottage a la fruta y eso alargaría la digestión
*Obviamente el volumen de los alimentos juega un papel importante, por lo que la clave está en llenar los platos con alimentos bajos en calorías como las verduras, ya sean crudas, cocidas, asadas, al vapor o como más les gusten, con el fin de llenarnos más con este alimento limitando el consumo de calorías y así no excedernos de panes o cereales o mucha proteína o grasa y a la vez quedar satisfechos. Se recomienda siempre incluir una sopa o consomé de verduras en la comida ya que con el agua y las verduras ayudará a sentirse satisfecho, también procurar siempre preparar el guisado de pollo, pescado o carne con alguna verdura y no hay que olvidar las ensaladas que finalmente si llenan y más sí les agregamos algo de pollo, pavo o queso, limitando el consumo de aderezos, o alimentos con grasa como crutones o fideos fritos.
*No hay que olvidar a la fibra, la cual tiene la excelente función de alentar la digestión y lograr que tardemos mas tiempo en digerir el alimento y por lo mismo ayuda a que por más tiempo estemos satisfechos, sin dejar a un lado que nos ayuda a prevenir el estreñimiento; además los alimentos con fibra generalmente tienen menos azúcar y son menos procesados por lo que sus valores nutrimentales aumentan. Como opciones siempre podemos encontrar la fibra en: pan de caja, bolillo, bagel o pan árabe integrales, cereales de caja con fibra, leguminosas como frijoles o lentejas ya sea en sopas, ensaladas o de guarnición, linaza y salvado que se puede incluir en el cereal, yogurt o la fruta, obviamente la fruta contiene fibra y en mayor cantidad la manzana, peras, kivis, fresas y toda la familia de frambuesas, zarzamoras, arándanos, etc.
*Un último factor que también puede contribuir a sentirnos más satisfechos es la temperatura de los alimentos, donde muchas veces ayuda consumirlos calientes y esto suele servir aún más en épocas de frío ya que nos da más hambre y antojitos. Algunas ideas son consumir una sopa, consomé o crema de verduras hecha con agua, un capuchino con leche Light, tes, leche Light caliente con cocoa en polvo o algún platillo o guisado caliente.